Cơm là một món quen thuộc và
xuyên suốt cuộc đời mỗi con
người. Nhưng để nấu được nồi
cơm ngon thì không hề dễ.
Khi nấu cơm, bạn nên dùng
nước sôi để nấu, vì như vậy
lượng vitamin có trong gạo
không bị mất đi, vừa đảm bảo
chất lượng gạo mà cơm lại
ngon.Khi nấu cơm bạn cho thêm
vài giọt dầu hoặc mỡ động vật
vào cơm, không những cơm tơi,
thơm, nhừ mà còn không bị
cháy đít nồi.Mùa hè khi nấu cơm,
cứ 1.5 kg gạo cho 2-3 ml giấm
ăn hoặc nước chanh, làm như
vậy cơm nấu xong sẽ trắng
không bị thiu, chua.Bạn không
nên để cơm cũ lẫn với cơm mới
để hấp mà nên đun riêng.Mách
bạn một mẹo rất đơn giản: Bạn
đổ nước để hấp như các món ăn
khác, chỉ cần lưu ý, khi hấp cơm
bạn cho vào nước hấp cơm một
ít muối, nhiều ít tùy thuộc vào
lượng cơm, cơm hấp sẽ ngon
như cơm vừa nấu.
Cách chữa cơm khê:
- Nếu mùi khê không nặng mùi
lắm, bạn hãy cắt 3-5 đoạn ống
hành dài khoảng 7cm cắm vào
nồi cơm và đậy vung lại, một lúc
sau, cơm sẽ hết mùi khê.
- Nếu mùi khê quá nặng, bạn
hãy đặt nồi cơm vào chỗ ẩm ướt
hoặc cho vào trong nước lạnh
sâu khoảng 3-6cm trong
khoảng 10 phút. Mùi khê sẽ nhẹ
hẳn đi.
